Хачапури по-аджарски – блюдо, которое стоит попробовать

Хачапури — одно из самых популярных и любимых блюд грузинской кухни. Существует множество его вариаций, но это оригинальное сочетание сыра и теста наиболее ярко выражено в аджарской версии.

Аджарские хачапури являются неотъемлемой частью кулинарной культуры не только Аджарского региона, но и Грузии в целом. Его уникальная форма и потрясающий вкус делают его особенным. Это блюдо имеет форму лодочки, внутри которой плавятся ароматный сыр, сливочное масло и яичный желток, создавая ни с чем не сравнимый восхитительный вкус.

Одна из версий происхождения аджарских хачапури связана с народом лазы, который в прошлом занимался рыболовством. Учитывая род занятий, форма блюда в виде лодки и яичный желток как символ солнца естественным образом вписываются в морскую тематику.

Как следует есть аджарские хачапури?

Хачапури по-аджарски удобнее всего есть руками. Желательно отламывать от него небольшие кусочки и обмакивать их в необычную смесь сыра, яиц и масла. Этот опыт доставит вам удовольствие и полностью погрузит вас в очарование аджарской кухни.

Посещая Аджарию, обязательно попробуйте настоящие аджарские хачапури в местных ресторанах, где их подают в маленьких, средних и больших размерах. Это блюдо поистине является полным отражением аджарского гостеприимства и вкуса!